Em Valência, Espanha, foram anunciados os galardões mais desejados do mundo da restauração. Em 2022, cinco novos restaurantes portugueses arrecadaram uma estrela Michelin.
De regresso ao formato presencial, a gala de entrega das estrelas Michelin para Portugal e Espanha, anunciou os vencedores para 2022. Em Trás-os-Montes temos 5 restaurantes premiados, um com uma estrela Michelin e quatro na categoria Bib Gourmand.
No total, a seleção de 2022 do Guia Michelin ibérico inclui 1.362 restaurantes de Espanha, Portugal e Principado de Andorra, entre os quais 11 com três estrelas, 40 com duas estrelas e 211 com uma estrela.
Este ano com uma estrela Michelin foi mais uma vez distinguido em Trás-os-Montes o G. Pousada – Óscar Gonçalves e António Gonçalves (Bragança) entre os 26 restaurantes com uma estrela de Portugal que repete a proeza pela 5ª vez tendo sido também o primeiro restaurante Estrela Michelin em Trás-os-Montes, conquistada no ano de 2018.
Resultados que, para a Michelin, refletem “a vitalidade e o dinamismo do panorama gastronómico ibérico, que impressionou os inspetores”.
Na categoria Bib Gourmand, que identifica restaurantes com uma “muito favorável relação qualidade-preço, com um menu completo por não mais que 35 euros”,surge a Tasca do Zé Tuga situada em pelo castelo de Bragança, mantém pela quarta vez a mesma distinção, com o prova da resiliência e inovação da sua cozinha.
Em Trás-os-Montes foram distinguidos na categoria Bib Gourmand:
Tasca do Zé Tuga (Bragança), O Javali (Bragança), Brasa (Macedo de Cavaleiros), Carvalho (Chaves)
