“Nós, os excessivos transmontanos, nascemos excessivamente longe. Um rio e uma cadeia montanhosa separam a nossa terra do resto de Portugal. E nós somos esse rio, feito de mil rios e riachos, e essa montanha, feita de mil serras e colinas. Basta ter olhos para ver. O rio: a água rumorosa e ágil. A montanha: a pedra estável e grave. A água- aventureira. A pedra-taciturna. Água e pedra. Nós: os andarilhos das sete partidas e os obstinados prisioneiros da gleba.”
(A.M. Pires Cabral)
Trás-os-Montes é o mote para a elaboração das nossas cartas. Toda a influência que a tradição exerce sobre nós, é o ponto de partida, para esta viagem que vos propomos.
Iva incluído taxa legal vigor 13% Livro de reclamações
“Nenhum prato, produto alimentar ou bebida, incluindo o couvert, pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente, ou este for inutilizado”
Carta elaborada por:
Óscar Geadas
Escanção:
António Geadas
Porções e Menus Individuais, não sujeitos a divisão Tempo de preparação – 20′
Cenoura e Laranja
Carrot and Orange
Carotte et Orange
Zanahoria y Naranja
Espargo Branco Assado e Vichyssoise de Espargo Verde
Roasted White Asparagus and Green Asparagus Vichyssoise
Asperges Blanches Rôties et Vichyssoise d’asperges Vertes
Espárragos Blancos Asados y Vichyssoise de Espárragos Verdes
Bife de Couve Flor e Molho Vegetal
Cauliflower Steak and Vegetable Sauce
Steak de Chou-Feur et Sauce aux Légumes
Filete de Coliflor y Salsa de Verduras
Massa Fresca de Boletos Cogumelos de Temporada e Couve
Pasta of Boletus Seasonal Mushrooms and Cabbage
Pâtes aux Cèpes Champignons de Saison et Chou Frisé
Pasta de Boletus con Setas de Temporada y Col Rizada
Frutos Vermelhos da Terra Quente Transmontana Yuzu e Baunilha
Red Fruits from Terra Quente Transmontana Yuzu and Vanilla
Fruits Rouges de Terra Quente Transmontana Yuzu et Vanille
Frutos Rojos de Terra Quente Transmontana Yuzu y Vainilla
Espargo Branco Assado e Vichyssoise de Espargo Verde
Roasted White Asparagus and Green Asparagus Vichyssoise
Asperges Blanches Rôties et Vichyssoise d’asperges Vertes
Espárragos Blancos Asados y Vichyssoise de Espárragos Verdes
Lírio Amêndoa de Freixo de Espada à Cinta e Maçã de Carrazeda
Lily Almond from Freixo de Espada à Cinta and Apple from Carrazeda
Lys Amande de Freixo de Espada à Cinta et Pomme de Carrazeda
Lirio Almendra de Freixo de Espada à Cinta y Manzana de Carrazeda
Peixe da Lota Ervilha e Bivalves
Fish from the Fish Market Peas and Bivalves
Poisson de Poissonnerie Pois et Bivalves
Pescado del Pescadería Guisantes y Bivalvos
Massa Fresca de Boletos Cogumelos de Temporada e Couve
Pasta of Boletus Seasonal Mushrooms and Cabbage
Pâtes aux Cèpes Champignons de Saison et Chou Frisé
Pasta de Boletus con Setas de Temporada y Col Rizada
Galo Pedrês Escorcioneira e Alho Negro
Rooster Scorzonera and Black Garlic/ Coq Scorsonère et Ail Noir/ Gallo Escorzonera y Ajo Negro
Frutos Vermelhos da Terra Quente Transmontana Yuzu e Baunilha
Red Fruits from Terra Quente Transmontana Yuzu and Vanilla
Fruits Rouges de Terra Quente Transmontana Yuzu et Vanille
Frutos Rojos de Terra Quente Transmontana Yuzu y Vainilla
Vieira Porco Maçã e Especiarias
Scallop Pork Apple and Spices
Coquille Saint-Jacques Porc Pommes et Épices
Vieira Cerdo Manzana y Especias
Galo Pedrês Escorcioneira e Alho Negro
Rooster Scorzonera and Black Garlic
Coq Scorsonère et Ail Noir
Gallo Escorzonera y Ajo Negro
Abade Priscos e Citrinos da Vilariça
Abade Priscos and Citrus Fruits From Vilariça
Abade Priscos et Agrumes de Vilariça
Abade Priscos y Cítricos de Vilariça
Tamboril e Massada à Pescadora
Monkfish and Pasta “à Pescadora”
Lotte et Pâtes de la Pêcheuse
Rape y Pasta de Pescadora
Bife de Couve Flor e Molho Vegetal
Cauliflower Steak and Vegetable Sauce
Steak de Chou-Feur et Sauce aux Légumes
Filete de Coliflor y Salsa de Verduras
Vaca Batata de Montalegre e Brócolos
Beef Montalegre Region Potatoes and Broccoli
Viande de Boeuf Pommes de Terre de Montalegre et Brocolis
Ternera Patatas de Montalegre y Brócoli
Pêssego Iogurte e Mel de Montesinho
Peach Yogurt and Montesinho Honey
Pêche Yaourt et Miel de Montesinho
Melocotón Yogur y Miel de Montesinho
Espargo Branco Assado e Vichyssoise de Espargo Verde
Roasted White Asparagus and Green Asparagus Vichyssoise
Asperges Blanches Rôties et Vichyssoise d’asperges Vertes
Espárragos Blancos Asados y Vichyssoise de Espárragos Verdes
Lírio Amêndoa de Freixo de Espada à Cinta e Maçã de Carrazeda
Lily Almond from Freixo de Espada à Cinta and Apple from Carrazeda
Lys Amande de Freixo de Espada à Cinta et Pomme de Carrazeda
Lirio Almendra de Freixo de Espada à Cinta y Manzana de Carrazeda
Pregado Cogumelos Couve Flor e Ouriço
Turbot Mushrooms Cauliflower and Sea Urchin
Turbot Champignons Chou-Fleur et Oursin
Rodaballo Setas Coliflor y Erizo de Mar
Presa de Porco Bísaro Berbigão e Algas
Bísaro Pork Cockle and Seaweed
Presa de Porc Bísaro Coque et Algues
Presa de Cerdo Bísaro Berberecho y Algas
Texturas de Chocolate Negro a 70%
70% Dark Chocolate Textures
Textures du Chocolat Noir à 70%
Texturas de Chocolate Negro al 70%
Cenoura e Laranja
Carrot and Orange
Carotte et Orange
Zanahoria y Naranja
Lírio Amêndoa de Freixo de Espada à Cinta e Maçã de Carrazeda
Lily Almond from Freixo de Espada à Cinta and Apple from Carrazeda
Lys Amande de Freixo de Espada à Cinta et Pomme de Carrazeda
Lirio Almendra de Freixo de Espada à Cinta y Manzana de Carrazeda
Carabineiro e Ravioli de Vitela
Scarlet Prawn and Veal Ravioli
Gambon Ecarlate et Raviolis de Veau
Carabinero y Raviolis de Ternera
Peixe da Lota Ervilha e Bivalves
Fish from the Fish Market Peas and Bivalves
Poisson de Poissonnerie Pois et Bivalves
Pescado del Pescadería Guisantes y Bivalvos
Vaca Batata de Montalegre e Brócolos
Beef Montalegre Region Potatoes and Broccoli
Viande de Boeuf Pommes de Terre de Montalegre et Brocolis
Ternera Patatas de Montalegre y Brócoli
Pombo Cuscuz de Vinhais e Cogumelos
Pigeon Couscous from Vinhais and Mushrooms
Pigeon Couscous de Vinhais et Champignons
Paloma Cuscús de Vinhais y Setas
Pêssego Iogurte e Mel de Montesinho
Peach Yogurt and Montesinho Honey
Pêche Yaourt et Miel de Montesinho
Melocotón Yogur y Miel de Montesinho
Aconselhável a reserva.
50 lugares sentados / 120m2
20 lugares sentados na esplanada
Terça a Domingo – 19:30~24:00
Encerrado Segunda
O G está também capacitado para a realização de grandes eventos, com disponibilidade até 200 lugares.
No G Restaurante somos conhecedores da preocupação por comer fora de casa para alguém que tem uma alergia ou intolerância a determinados alimentos.
Lembramos que os nossos produtos são preparados em ambientes que não são totalmente livres de alergénio, pelo que há sempre um risco potencial de contaminação cruzada.
Se é alérgico a algum dos produtos a seguir indicados por favor contacte os nossos colaboradores.
At G Restaurant we are cognizant of the concern for eating out for someone who has an allergy or intolerance to certain foods.
Our menu dishes are prepared in environments that are not totally free from allergen ingredients. There is a potential risk of cross-contamination.
If you have concerns about the following ingredients, related with food allergy please ask a member of our team who will assist you.
Cereais que contêm glúten
Cereals containing gluten
Crustáceos
Crustaceans
Ovos
Eggs
Peixes
Fish
Amendoins
Peanuts
Soja
Soybeans
Leite (incluindo lactose)
Milk (including lactose)
Frutos de casca rija*
Nuts*
Aipo
Celery
Mostarda
Mustard
Sementes de sésamo
Sesame seeds
Dióxido de enxofre e sulfitos
Sulphur dioxide
Tremoço
Lupine
Moluscos
Mollusk
Estrada do Turismo S/N 5300-271 BRAGANÇA (PORTUGAL)
+351 273 331 493 | Chamada para a rede fixa nacional
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