“Nós, os excessivos transmontanos, nascemos excessivamente longe. Um rio e uma cadeia montanhosa separam a nossa terra do resto de Portugal. E nós somos esse rio, feito de mil rios e riachos, e essa montanha, feita de mil serras e colinas. Basta ter olhos para ver. O rio: a água rumorosa e ágil. A montanha: a pedra estável e grave. A água- aventureira. A pedra-taciturna. Água e pedra. Nós: os andarilhos das sete partidas e os obstinados prisioneiros da gleba.”
(A.M. Pires Cabral)
Trás-os-Montes é o mote para a elaboração das nossas cartas. Toda a influência que a tradição exerce sobre nós, é o ponto de partida, para esta viagem que vos propomos.
Iva incluído taxa legal vigor 13% Livro de reclamações
“Nenhum prato, produto alimentar ou bebida, incluindo o couvert, pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente, ou este for inutilizado”
Bem-vindos ao G Pousada.
Carta elaborada por:
Óscar Geadas
Escanção:
António Geadas
Porções e Menus Individuais, não sujeitos a divisão Tempo de preparação – 20′
Textures of Jerusalem Artichoke and Pine Nut
Textures de Topinambour et de Pignon
Texturas de Topinanbur y Piñón
Endive, Parsnip and Quince
Endive, Panais et Coing
Endibia, Chirivía y Membrillo
Couscous, Pumpkin and Hazelnut
Couscous, Citrouille et Noisette
Cuscús, Calabaza y Avellana
Tortellinis and Seasonal Mushrooms
Tortellinis et Champignons de Saison
Tortellinis y Setas de Temporada
Grape, Olive Oil and Meringue
Raisin, Huile d’olive et Meringue
Uva, Aceite de oliva y Merengue
Codfish Soup
Soupe de Morue
Sopa de Bacalao
Turbot, Casulas (dried bean skins), Botelo (traditional Portuguese sausage) and Pennyroyal
Turbot, Casulas (cosse d’haricot vert sec), Botelo (saucisson traditionnel portugais) et Menthe Pouliot
Rodaballo, Casulas (cáscaras de alubias secas), Botelo (embutido tradicional portugués) y Poleo
Roe deer, Carolina Rice from the Herdade de Portocarro and Fennel
Chevreuil, Riz Carolino de la Herdade de Portocarro et Fenouil
Corzo, Arroz Carolino de la Herdade de Portocarro e Hinojo
Wild Boar, Mushrooms, Chestnut and Black Garlic
Sanglier, Champignons, Châtaignes et Ail Noir
Jabalí, Setas, Castaña y Ajo Negro
Boletos, Cocoa and Almond
Boletos, Cacao et Amande
Boletos, Cacao y Almendra
European Hake, Carrot, Potato and Sprouts
Merlu Européen, Carottes, Pommes de Terre et Pousses
Merluza Europea, Zanahoria, Patata y Brotes
Beef, Wheat and Seaweed
Boeuf, Blé et Algues
Ternera, Trigo y Algas
Grape, Olive oil and Meringue
Raisin, Huile d’olive et Meringue
Uva, Aceite de oliva y merengue
Cauliflower, Scallop and Bísaro Pork
Chou-fleur, Coquille Saint-Jacques et Porc Bísaro
Coliflor, Vieira y Cerdo Bísaro
Seabass, Barbelo Wheat, Cuttlefish and Grooved Razor Shell from the Ria Formosa
Bar commun, Blé Barbelo, Seiche et Couteau-gaine de la Ria Formosa
Róbalo, Trigo Barbelo, Choco y Longueirón de la Ria Formosa
Bísaro Pork Shoulder, Portuguese Style Warty Venus Clams
Échine de Porc Bísaro, Praires Communes à la Mode Portugaise
Presa de Cerdo Bísaro, Almejas Pie de Burro al Estilo Portugués
Boletos, Cocoa and Almond
Boletos, Cacao et Amande
Boletos, Cacao y Almendra
Textures of Jerusalem Artichoke and Pine Nut
Textures de Topinambour et de Pignon
Texturas de Topinanbur y Piñón
Carabinero Prawns, Bísaro Pork Shoulder and Sanábria Style Broad Beans
Gambon Écarlate, Échine de Porc Bísaro et Habones Sanabréses
Carabinero, Bondiola de Cerdo Bísaro y Alubias Sanabresas
Turbot, Casulas (dried bean skins), Botelo (traditional Portuguese sausage) and Pennyroyal
Turbot, Casulas (cosse d’haricot vert sec), Botelo (saucisson traditionnel portugais) et Menthe Pouliot
Rodaballo, Casulas (cáscaras de alubias secas), Botelo (embutido tradicional portugués) y Poleo
Roe deer, Carolina Rice from the Herdade de Portocarro and Fennel
Chevreuil, Riz Carolino de la Herdade de Portocarro et Fenouil
Corzo, Arroz Carolino de la Herdade de Portocarro e Hinojo
Lime from the Vilariça Region, Miso and Seaweed
Citron vert de la Région de la Vilariça, Miso et Algues
Lima de Vilariça de la Région de Vilariça, Miso y Algas
Codfish Soup
Soupe de Morue
Sopa de Bacalao
European Lobster, Smoked Pork Sausage, Chestnut and Celery
Homard Européen, Saucisson, Châtaigne et Céleri
Bogavante Europeo, Chorizo, Castaña y Apio
Seabass, Barbelo Wheat, Cuttlefish and Grooved Razor Shell from the Ria Formosa
Bar commun, Blé Barbelo, Seiche et Couteau-gaine de la Ria Formosa
Róbalo, Trigo Barbelo, Choco y Longueirón de la Ria Formosa
Couscous from Vinhais, Fish from the Fish Market, Cockles and Sea Urchin
Couscous de Vinhais, Poisson de la Criée, Coques et Oursin
Cuscús de Vinhais, Pescado de la Lonja, Berberechos y Erizo de Mar
Pigeon, Black Salsify and Quinoa
Pigeon, Scorsonère et Quinoa
Paloma, Escorzonera y Quinoa
Beef, Wheat and Seaweed
Boeuf, Blé et Algues
Ternera, Trigo y Algas
Lime from the Vilariça Region, Miso and Seaweed
Citron vert de la Région de la Vilariça, Miso et Algues
Lima de Vilariça de la Région de Vilariça, Miso y Algas
Aconselhável a reserva.
50 lugares sentados / 120m2
20 lugares sentados na esplanada
Terça a Domingo – 19:30~24:00
Encerrado Segunda
O G está também capacitado para a realização de grandes eventos, com disponibilidade até 200 lugares.
No G Restaurante somos conhecedores da preocupação por comer fora de casa para alguém que tem uma alergia ou intolerância a determinados alimentos.
Lembramos que os nossos produtos são preparados em ambientes que não são totalmente livres de alergénio, pelo que há sempre um risco potencial de contaminação cruzada.
Se é alérgico a algum dos produtos a seguir indicados por favor contacte os nossos colaboradores.
At G Restaurant we are cognizant of the concern for eating out for someone who has an allergy or intolerance to certain foods.
Our menu dishes are prepared in environments that are not totally free from allergen ingredients. There is a potential risk of cross-contamination.
If you have concerns about the following ingredients, related with food allergy please ask a member of our team who will assist you.
Cereais que contêm glúten
Cereals containing gluten
Crustáceos
Crustaceans
Ovos
Eggs
Peixes
Fish
Amendoins
Peanuts
Soja
Soybeans
Leite (incluindo lactose)
Milk (including lactose)
Frutos de casca rija*
Nuts*
Aipo
Celery
Mostarda
Mustard
Sementes de sésamo
Sesame seeds
Dióxido de enxofre e sulfitos
Sulphur dioxide
Tremoço
Lupine
Moluscos
Mollusk
Estrada do Turismo S/N 5300-271 BRAGANÇA (PORTUGAL)
+351 273 331 493 | Chamada para a rede fixa nacional
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