“Nós, os excessivos transmontanos, nascemos excessivamente longe. Um rio e uma cadeia montanhosa separam a nossa terra do resto de Portugal. E nós somos esse rio, feito de mil rios e riachos, e essa montanha, feita de mil serras e colinas. Basta ter olhos para ver. O rio: a água rumorosa e ágil. A montanha: a pedra estável e grave. A água- aventureira. A pedra-taciturna. Água e pedra. Nós: os andarilhos das sete partidas e os obstinados prisioneiros da gleba.”
(A.M. Pires Cabral)
Trás-os-Montes é o mote para a elaboração das nossas cartas. Toda a influência que a tradição exerce sobre nós, é o ponto de partida, para esta viagem que vos propomos.
Iva incluído taxa legal vigor 13% Livro de reclamações
“Nenhum prato, produto alimentar ou bebida, incluindo o couvert, pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente, ou este for inutilizado”
Bem-vindos ao G Pousada.
Carta elaborada por:
Óscar Geadas
Escanção:
António Geadas
Porções e Menus Individuais, não sujeitos a divisão Tempo de preparação – 20′
Endive and Cherovia
Endive et Cherovia
Endibia y Cherovia
Rye Beetroot Tuber Bulets and Jus
Bulets de betterave rouge et jus de viande
Bulets de tubérculos de remolacha de centeno y su jugo
Portuguese Kale and Beetroot
Chou fourrager et Betterave
Col Forrajera y Remolacha
Poultry Eggs and Vegetables Stew
Œuf de Volaille et Ragôut de Légumes
Huevo de Aves de Corral y Guiso de Verduras
Apple from Carrazeda in Textures
Textures de Pomme de la région de Carrazeda
Manzana de la Région de Carrazeda en Texturas
Apple, Coriander, Scallop and Lard
Pomme, Coriandre, Coquille Saint-Jacques et Lard
Manzana, Cilantro, Vieira y Lardo
Grouper, Casulas, Pork and Pennyroyal
Mérou, Casulas, Porc et Pennyroyal
Mero, Casulas, Cerdo y Poelo
Beef, Potatos and Courgetre
Vache, Pommes de Terre et Courgette
Ternera, Patatas Y Calabacín
Lime from Vilariça, Mint from Ribeira, Miso and Seaweed from the Ria de Aveiro
Citron vert de Vilariça, Menthe de Ribeira, Miso et Algues de la Ria de Aveiro
Lima de Vilariça, Menta de Ribeira, Miso y Algas de la Ria de Aveiro
Endive and Cherovia
Endive et Cherovia
Endibia y Cherovia
Carabinero Prawns, Pork Shoulder, Sanábria Style Broad Beans
Gambon Écarlate, Échine de Porc, Habones sanabréses
Carabinero, Bondiola de Cerdo, Alubias Sanabresas
Turbot, Barbelo Wheat, Asparagus and Warty Venus Clams
Turbot, Blé Barbelo, Asperges et Praires Communes
Rodaballo, Trigo Barbelo, Espárragos Y Almejas Pie de burro
Roebuck, Buckwheat, Mushrooms
Chevreuil, Sarrasin, Champignons
Corzo, Alforfón, Setas
Pumpkin, Coffee, Cinnamon, Coconut
Citrouille, Café, Cannelle, Coco
Calabaza, Café, Canela, Coco
Crayfish. Pumpkin and Vinegar
Écrevisse. Citrouille et Vinaigre
Cigala. Calabaza y Vinagre
Apple, Coriander, Scallop and Lard
Pomme, Coriandre, Coquille Saint-Jacques et Lard
Manzana, Cilantro, Vieira y Lardo
Hake, New Potato, Carrot, and Autumn Sprouts
Merlu, Pomme de Terre Nouvelle, Carotte et Pousses d’Automne
Merluza, Patata Nueva, Zanahoria y Brotes de Otoño
Turbot, Barbelo Wheat, Asparagus and Warty Venus Clams
Turbot, Blé Barbelo, Asperges et Praires Communes
Rodaballo, Trigo Barbelo, Espárragos Y Almejas Pie de burro
Pigeon, Tubers, Black Garlic and Potatoes
Pigeon, Tubercules, Ail Noir et Pommes de Terre
Paloma, Tubérculos, Ajo Negro y Patatas
Bísaro Pork Shoulder and Chestnuts
Échine de Porc Bísaro et Marrons
Presa de Cerdo Bísaro, Castaña
Lime from Vilariça, Mint from Ribeira, Miso and Seaweed from the Ria de Aveiro
Citron vert de Vilariça, Menthe de Ribeira, Miso et Algues de la Ria de Aveiro
Lima de Vilariça, Menta de Ribeira, Miso y Algas de la Ria de Aveiro
Fish from the Fish Market, Couscous from Vinhais, Grooved Razor Shell from Ria Formosa
Poisson de la Criée, Couscous de Vinhais, Couteau-gaine de la Ria Formosa
Pescado de la Lonja, Cuscús de Vinhais, Longueirón de la Ria Formosa
Bísaro Pork Shoulder and Chestnuts
Échine de Porc Bísaro et Marrons
Presa de Cerdo Bísaro, Castaña
Pear and LBV Port Wine
Poire et Vin de Porto LBV
Pera y Vino de Oporto LBV
Rye, Beetrot, Boletes and Tuber Jus
Seigle, Betterave, Bolets et Jus de Tubercule
Centeno, Emolacha, Boletos y Jugo de Tubérculo
Roebuck, Buckwheat, Mushrooms
Chevreuil, Sarrasin, Champignons
Corzo, Alforfón, Setas
Pigeon, Tubers, Black Garlic
Pigeon, Tubercules, Ail Noir
Paloma, Tubérculos, Ajo Negro
Hare, Mushrooms and Potato
Lièvre, Champignons et Pomme de terre
Liebre, Setas y Patatas
Mushrooms, Nuts and Cocoa
Champignons, Noix et Cacao
Setas, Nueces y Cacao
Aconselhável a reserva.
50 lugares sentados / 120m2
20 lugares sentados na esplanada
Terça a Sábado – 19:30~24:00
Encerrado Domingo e Segunda
O G está também capacitado para a realização de grandes eventos, com disponibilidade até 200 lugares.
Estrada do Turismo S/N 5300-271 BRAGANÇA (PORTUGAL)
+351 273 331 493 | Chamada para a rede fixa nacional
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