“Nós, os excessivos transmontanos, nascemos excessivamente longe. Um rio e uma cadeia montanhosa separam a nossa terra do resto de Portugal. E nós somos esse rio, feito de mil rios e riachos, e essa montanha, feita de mil serras e colinas. Basta ter olhos para ver. O rio: a água rumorosa e ágil. A montanha: a pedra estável e grave. A água- aventureira. A pedra-taciturna. Água e pedra. Nós: os andarilhos das sete partidas e os obstinados prisioneiros da gleba.”
(A.M. Pires Cabral)
Trás-os-Montes é o mote para a elaboração das nossas cartas. Toda a influência que a tradição exerce sobre nós, é o ponto de partida, para esta viagem que vos propomos.
Iva incluído taxa legal vigor 13% Livro de reclamações
“Nenhum prato, produto alimentar ou bebida, incluindo o couvert, pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente, ou este for inutilizado”
Carta elaborada por:
Óscar Geadas
Escanção:
António Geadas
Porções e Menus Individuais, não sujeitos a divisão Tempo de preparação – 20′
Beterraba Queijo de Cabra Serra de Bornes
Beetroot with Serra de Bornes Goat Cheese
Betterave et fromage de Chèvre Serra de Bornes
Remolacha con Queso de Cabra Serra de Bornes
Bife de Couve-Flor e Molho de Assado Vegetal
Cauliflower Steak with Roasted Vegetable Sauce
Steak de Chou-fleur et Sauce aux Légumes Rôtis
Bistec de Coliflor con Salsa de Verduras Asadas
Cabidela “Vegetal” de Cuscos de Vinhais
Vegetarian “Cabidela” made with Couscous from Vinhais
“Cabidela” Végétale à base de Couscous de Vinhais
“Cabidela” Vegetal hecha con Cuscús de Vinhais
Grão de Bico Cogumelo de Temporada e Ovo de Capoeira
Chickpeas with Seasonal Mushrooms and Poultry Egg
Pois chiches aux Champignons de Saison et OEuf de Volaille
Garbanzos con Setas de Temporada y Huevo de Corral
Chocolate Boletos e Pinhão
Chocolate Mushrooms and Pine Nuts
Chocolat Cèpes et Pignons
Chocolate Boletus y Piñones
Beterraba e Queijo de Cabra da Serra de Bornes
Beetroot with Serra de Bornes Goat Cheese
Betterave et Fromage de Chèvre Serra de Bornes
Remolacha con Queso de Cabra Serra de Bornes
Peixe da Lota Casulas Butelo e Bivalves
Market Fish “Casulas” “Butelo” (traditional smoked sausage) and Bivalves
Poisson du Marché “Casulas” “Butelo” (saucisse fumée traditionnelle) et Bivalves
Pescado de la Lonja con “Casulas” “Butelo” (embutido tradicional) y Bivalvos
Grão de Bico Cogumelo de Temporada e Ovo de Capoeira
Chickpeas Seasonal Mushrooms and Poultry Egg
Pois chiches Champignons de Saison et OEuf de Volaille
Garbanzos Setas de Temporada y Huevo de Corral
Corso Morcela e Tupinambo
Roe Dear Blood Sausage and Jerusalem Artichoke
Chevreuil Boudin Noir et Topinambour
Corzo Morcilla y Tupinambo
Pombo Cuscos de Vinhais e Trufa
Pigeon Couscous from Vinhais and Truffle
Pigeon Couscous de Vinhais et Truffe
Paloma Cuscús de Vinhais y Trufa
Castanha de Montesinho Café e Erva Doce
Chestnut from Montesinho Coffee and Fennel
Châtaigne de Montesinho Café et Fenouil
Castaña de Montesinho Café y Hinojo
Grão de Bico Cogumelo de Temporada e Ovo de Capoeira
Chickpeas with Seasonal Mushrooms and Poultry Egg
Pois chiches aux Champignons de Saison et OEuf de Volaille
Garbanzos con Setas de Temporada y Huevo de Corral
Pescada Panceta de Porco Bísaro e Massada “À Pescador”
Hake with Bísaro Pork Belly and “fisherman-style” Pasta
Merlu avec Ventrèche de Porc Bísaro et Pâtes « à la pêcheur »
Merluza con Panceta de Cerdo Bísaro y pasta “al estilo pescador”
Marmelo Amêndoa e Laranja da Vilariça
Quince Almond and Orange from Vilariça Valley
Coing Amande et Orange de la Vallée de Vilariça
Membrillo Almendra y Naranja del Valle de Vilariça
Vieira Moleja e Trufa
Scallop Sweetbread and Truffle
Noix de Saint-Jacques Ris de Veau et Truffe
Vieira Molleja y Trufa
Cabidela “Vegetal” de Cuscos de Vinhais
Vegetarian “Cabidela” made with Couscous from Vinhais
“Cabidela” Végétale à base de Couscous de Vinhais
“Cabidela” Vegetal hecha con Cuscús de Vinhais
Vaca Alho Francês e Batata de Montalegre
Beef with Leek and Potato from Montalegre
Boeuf Poireau et Pomme de Terre de Montalegre
Ternera con Puerro y Patata de Montalegre
Miso Iogurte e Sálvia
Miso Yogurt and Sage
Miso Yaourt et Sauge
Miso Yogur y Salvia
Beterraba Queijo de Cabra Serra de Bornes
Beetroot with Serra de Bornes Goat Cheese
Betterave et fromage de Chèvre Serra de Bornes
Remolacha con Queso de Cabra Serra de Bornes
Milhos Plâncton e Carabineiro
Portuguese “Milhos” – hearty maize stew served with plankton and scarlet shrimp
“Milhos” à la portugaise – ragoût copieux de maïs accompagné de plancton et de crevette rouge
“Milhos” a la portuguesa – guiso sustancioso de maíz acompañado de plancton y carabinero
Pregado e Cogumelos
Turbot and Mushrooms
Turbot et Champignons
Rodaballo y Setas
Corso Morcela e Tupinambo
Roe Dear Blood Sausage and Jerusalem Artichoke
Chevreuil Boudin Noir et Topinambour
Corzo Morcilla y Tupinambo
Chocolate Boletos e Pinhão
Chocolate Mushrooms and Pine Nuts
Chocolat Cèpes et Pignons
Chocolate Boletus y Piñones
Carabineiro Abobora e Vinagre
Scarlet Shrimp with Pumpkin and Vinegar
Crevette Rouge Potiron et Vinaigre
Carabinero con Calabaza y Vinagre
Vieira Moleja e Trufa
Scallop Sweetbread and Truffle/Noix de Saint-Jacques Ris de Veau et Truffe/ Vieira Molleja y Trufa
Peixe da Lota Casulas Butelo e Bivalves
Market Fish “Casulas” “Butelo” (traditional smoked sausage) and Bivalves
Poisson du Marché “Casulas” “Butelo” (saucisse fumée traditionnelle) et Bivalves
Pescado de la Lonja con “Casulas” “Butelo” (embutido tradicional) y Bivalvos
Bife de Couve-Flor e Molho de Assado Vegetal
Cauliflower Steak with Roasted Vegetable Sauce
Steak de Chou-fleur et Sauce aux Légumes Rôtis
Bistec de Coliflor con Salsa de Verduras Asadas
Presa de Porco Bísaro Massa Fresca de Algas e Ameijoa Pé-de-Burro
Bísaro Pork “Presa” Fresh Seaweed Pasta and Warty Venus Clams
“Presa” de Porc Bísaro Pâtes Fraîches aux Algues et Praire Commune
“Presa” de Cerdo Bísaro Pasta Fresca de Algas y Almejas Pie de Burro
Corso Morcela e Tupinambo
Roe Dear Blood Sausage and Jerusalem Artichoke
Chevreuil Boudin Noir et Topinambour
Corzo Morcilla y Tupinambo
Marmelo Amêndoa e Laranja da Vilariça
Quince Almond and Orange from Vilariça Valley
Coing Amande et Orange de la Vallée de Vilariça
Membrillo Almendra y Naranja del Valle de Vilariça
Aconselhável a reserva.
50 lugares sentados / 120m2
20 lugares sentados na esplanada
Terça a Domingo – 19:30~24:00
Encerrado Segunda
O G está também capacitado para a realização de grandes eventos, com disponibilidade até 200 lugares.
No G Restaurante somos conhecedores da preocupação por comer fora de casa para alguém que tem uma alergia ou intolerância a determinados alimentos.
Lembramos que os nossos produtos são preparados em ambientes que não são totalmente livres de alergénio, pelo que há sempre um risco potencial de contaminação cruzada.
Se é alérgico a algum dos produtos a seguir indicados por favor contacte os nossos colaboradores.
At G Restaurant we are cognizant of the concern for eating out for someone who has an allergy or intolerance to certain foods.
Our menu dishes are prepared in environments that are not totally free from allergen ingredients. There is a potential risk of cross-contamination.
If you have concerns about the following ingredients, related with food allergy please ask a member of our team who will assist you.
Cereais que contêm glúten
Cereals containing gluten
Crustáceos
Crustaceans
Ovos
Eggs
Peixes
Fish
Amendoins
Peanuts
Soja
Soybeans
Leite (incluindo lactose)
Milk (including lactose)
Frutos de casca rija*
Nuts*
Aipo
Celery
Mostarda
Mustard
Sementes de sésamo
Sesame seeds
Dióxido de enxofre e sulfitos
Sulphur dioxide
Tremoço
Lupine
Moluscos
Mollusk
Estrada do Turismo S/N 5300-271 BRAGANÇA (PORTUGAL)
+351 273 331 493 | Chamada para a rede fixa nacional
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