“Nós, os excessivos transmontanos, nascemos excessivamente longe. Um rio e uma cadeia montanhosa separam a nossa terra do resto de Portugal. E nós somos esse rio, feito de mil rios e riachos, e essa montanha, feita de mil serras e colinas. Basta ter olhos para ver. O rio: a água rumorosa e ágil. A montanha: a pedra estável e grave. A água- aventureira. A pedra-taciturna. Água e pedra. Nós: os andarilhos das sete partidas e os obstinados prisioneiros da gleba.”
(A.M. Pires Cabral)
Trás-os-Montes é o mote para a elaboração das nossas cartas. Toda a influência que a tradição exerce sobre nós, é o ponto de partida, para esta viagem que vos propomos.
Iva incluído taxa legal vigor 13% Livro de reclamações
“Nenhum prato, produto alimentar ou bebida, incluindo o couvert, pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente, ou este for inutilizado”
Carta elaborada por:
Óscar Geadas
Escanção:
António Geadas
Porções e Menus Individuais, não sujeitos a divisão Tempo de preparação – 20′
Endívia, Cherovia e Figo
Endive, Parsnip and Fig
Endive, Panai et Figue
Endibia, Chirivía y Higo
Texturas, tupinamburgo e pinhões
Textures of Jerusalem Artichoke and Pine Nuts
Textures de Topinambour et de Pignons
Texturas de Topinanbur y Piñónes
Alho Francês e Ovo de Capoeira
Leek and Poultry Egg
Poireau et Œuf de Volaille
Ajo puerro et Huevo de Corral
Cogumelos de temporada, trigo e tofu
Seasonal mushrooms, wheat, and tofu
Champignons de saison, blé et tofu
Setas de temporada, trigo y tofu
Frutos vermelhos da terra quente transmontana
Red berries from the “Terra Quente Transmontana” region
Baies rouges de la région “Terra Quente Transmontana”
Frutos rojos de la región “Terra Quente Transmontana”
Truta, batata, cebola e presunto
Trout, potato, onion, and ham
Truite, pomme de terre, oignon et jambon
Trucha, patata, cebolla y jamón
Bacalhau, uva e amêndoa
Codfish, grape, and almond
Morue, raisin et amande
Bacalao, uva y almendra
Peixe da lota, cevada e lingueirão
Fish from the Fish Market, barley, and razor shell
Poisson de la criée, orge et couteau-gaine
Pescado de la lonja, cebada y longueirón
Galo capão e milho
Capon and Corn / Châpon et Maïs / Gallo Capón y Maíz
Cordeiro e cherovia
Lamb and parsnip / Agneau et panai / Cordero y chirivía
O nosso arroz doce
Chef’s Style Sweet rice pudding
Riz au lait à la mode du Chef
Arroz con leche a la moda del Chef
Alho Francês e Ovo de Capoeira
Leek and Poultry Egg
Poireau et Œuf de Volaille
Ajo puerro et Huevo de Corral
Tamboril, Arroz Carolino da Herdade de Porto Carro e Crustáceos
Blackbellied angler, Carolino Rice from the Herdade de Porto Carro and crustaceans
Baudroie rousse, Riz Carolino de la Herdade de Porto Carro et crustacés
Rape negro, Arroz Carolino de la Herdade de Porto Carro y crustáceos
Amêndoa Doce de Ovos e Massa Crocante
Almond, Portuguese Style Sweet Egg Cream and Crispy Dough
Amandes, Confiture d’œufs à la portugaise et Pâte Croustillante
Almendra, Dulce de Huevos al Estilo portugués y Pasta Crujiente
Pregado e cenoura
Turbot and carrot
Turbot et carotte
Rodaballo y zanahoria
Presa de porco Bísaro, cuscuz de Vinhais e ervilhas
Bísaro Pork Presa, Couscous from Vinhais and peas
Presa de Porc Bísaro, Couscous de Vinhais et pois cultivé
Presa de Cerdo Bísaro, Cuscús de Vinhais y guisantes
Abade priscos e citrinos da vilariça
Abade priscos and citrus fruits from vilariça
Abade priscos et agrumes de vilariça
Abade priscos y cítricos de vilariça
Vieira, nabo, caril e panceta de porco Bísaro
Scallop, turnip, curry, and Bísaro pork belly
Coquille Saint-Jacques, navet, curry et ventrèche de porc Bísaro
Vieira, nabo, curry y panceta de cerdo Bísaro
Garoupa, Trigo e Algas
Grouper, wheat, and seaweed
Mero, blé et algues
Mérou, trigo y algas
Vaca, Brócolos e batata de Montalegre
Beef, broccoli, and Montalegre region potato.
Bœuf, brocoli et pomme de terre de la région de Montalegre
Ternera, brócoli y patata de la región de Montalegre
O nosso arroz Doce
Chef’s Style Sweet rice pudding
Riz au lait à la mode du Chef
Arroz con leche a la moda del Chef
Bacalhau, uva e amêndoa
Codfish, grape, and almond
Morue, raisin et amande
Bacalao, uva y almendra
Alho Francês e Ovo de capoeira
Leek and Poultry Egg
Poireau et Œuf de Volaille
Ajo puerro et Huevo de Corral
Carabineiro, cachaço de porco Bísaro e Couve-flor
Scarlet Prawn, Bísaro Pork Shoulder and Cauliflower
Gambon Ecarlate, Échine de Porc Bísaro et Chou-fleur
Carabinero, Bondiola de Cerdo Bísaro y Coliflor
Vaca, Brócolos e batata de Montalegre
Beef, broccoli, and Montalegre region potato
Bœuf, brocoli et pomme de terre de la région de Montalegre
Ternera, brócoli y patata de la región de Montalegre
Frutos vermelhos da terra quente transmontana
Red berries from the “Terra Quente Transmontana” region
Baies rouges de la région “Terra Quente Transmontana”
Frutos rojos de la región “Terra Quente Transmontana”
Texturas tupinamburgo e pinhões
Textures of Jerusalem Artichoke and Pine Nuts
Textures de Topinambour et de Pignons
Texturas de Topinanbur y Piñónes
Carabineiro, cachaço de porco Bísaro e Couve-flor
Scarlet Prawn, Bísaro Pork Shoulder and Cauliflower
Gambon Ecarlate, Échine de Porc Bísaro et Chou-fleur
Carabinero, Bondiola de Cerdo Bísaro y Coliflor
Vieira, nabo, caril e panceta de porco Bísaro
Scallop, turnip, curry, and Bísaro pork belly
Coquille Saint-Jacques, navet, curry et ventrèche de porc Bísaro
Vieira, nabo, curry y panceta de cerdo Bísaro
Tamboril, arroz carolino da herdade de Porto carro e crustáceos
Blackbellied angler, Carolino Rice from the Herdade de Porto Carro and crustaceans
Baudroie rousse, Riz Carolino de la Herdade de Porto Carro et crustacés
Rape negro, Arroz Carolino de la Herdade de Porto Carro y crustáceos
Presa de porco Bísaro, cuscuz de Vinhais e ervilhas
Bísaro Pork Presa, Couscous from Vinhais and peas
Presa de Porc Bísaro, Couscous de Vinhais et pois cultivé
Presa de Cerdo Bísaro, Cuscús de Vinhais y guisantes
Cordeiro e Cherovia
Lamb and Parsnip / Agneau et panai / Cordero y chirivía
Amêndoa, doce de ovos e massa crocante
Almond, Portuguese Sweet Egg Cream and Crispy Dough
Amandes, Confiture d’œufs et Pâte Croustillante
Almendra, Dulce de Huevos y Pasta Crujiente
Aconselhável a reserva.
50 lugares sentados / 120m2
20 lugares sentados na esplanada
Terça a Domingo – 19:30~24:00
Encerrado Segunda
O G está também capacitado para a realização de grandes eventos, com disponibilidade até 200 lugares.
No G Restaurante somos conhecedores da preocupação por comer fora de casa para alguém que tem uma alergia ou intolerância a determinados alimentos.
Lembramos que os nossos produtos são preparados em ambientes que não são totalmente livres de alergénio, pelo que há sempre um risco potencial de contaminação cruzada.
Se é alérgico a algum dos produtos a seguir indicados por favor contacte os nossos colaboradores.
At G Restaurant we are cognizant of the concern for eating out for someone who has an allergy or intolerance to certain foods.
Our menu dishes are prepared in environments that are not totally free from allergen ingredients. There is a potential risk of cross-contamination.
If you have concerns about the following ingredients, related with food allergy please ask a member of our team who will assist you.
Cereais que contêm glúten
Cereals containing gluten
Crustáceos
Crustaceans
Ovos
Eggs
Peixes
Fish
Amendoins
Peanuts
Soja
Soybeans
Leite (incluindo lactose)
Milk (including lactose)
Frutos de casca rija*
Nuts*
Aipo
Celery
Mostarda
Mustard
Sementes de sésamo
Sesame seeds
Dióxido de enxofre e sulfitos
Sulphur dioxide
Tremoço
Lupine
Moluscos
Mollusk
Estrada do Turismo S/N 5300-271 BRAGANÇA (PORTUGAL)
+351 273 331 493 | Chamada para a rede fixa nacional
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