“Nós, os excessivos transmontanos, nascemos excessivamente longe. Um rio e uma cadeia montanhosa separam a nossa terra do resto de Portugal. E nós somos esse rio, feito de mil rios e riachos, e essa montanha, feita de mil serras e colinas. Basta ter olhos para ver. O rio: a água rumorosa e ágil. A montanha: a pedra estável e grave. A água- aventureira. A pedra-taciturna. Água e pedra. Nós: os andarilhos das sete partidas e os obstinados prisioneiros da gleba.”
(A.M. Pires Cabral)
Trás-os-Montes é o mote para a elaboração das nossas cartas. Toda a influência que a tradição exerce sobre nós, é o ponto de partida, para esta viagem que vos propomos.
Iva incluído taxa legal vigor 13% Livro de reclamações
“Nenhum prato, produto alimentar ou bebida, incluindo o couvert, pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente, ou este for inutilizado”
Carta elaborada por:
Óscar Geadas
Escanção:
António Geadas
Porções e Menus Individuais, não sujeitos a divisão Tempo de preparação – 20′
Escorcioneira e suas texturas e Pinhão
Salsify and its textures and Pine Nut
Scorsonère et ses textures et Pignon
Escorzonera y sus texturas y Piñón
Massa de Boletos Urtigas e Cogumelos de Temporada
Pasta with Boletus Nettles and Seasonal Mushrooms
Pâtes aux Cèpes Orties et Champignons de Saison
Pasta de Boletus Ortigas y Setas de Temporada
Cuscus de Vinhais e Brócolos
Couscous from Vinhais and Broccoli
Couscous de Vinhais et Brocoli
Cuscús de Vinhais y Brócoli
Abóbora Queijo de Bornes e Tomilho Limão
Pumpkin Bornes Cheese and Lemon Thyme
Potiron Fromage de Bornes et Thym Citronné
Calabaza Queso de Bornes y Tomillo Limón
Boletos Café e Cacau de São Tomé
Boletus Coffee and Cocoa from São Tomé
Cèpes Café et Cacao de São Tomé
Boletus Café y Cacao de São Tomé
Abóbora Queijo de Bornes e Tomilho Limão
Pumpkin Bornes Cheese and Lemon Thyme
Potiron Fromage de Bornes et Thym Citronné
Calabaza Queso de Bornes y Tomillo Limón
Bacalhau de Cura Amarela Samos de Bacalhau e seu “Pil-Pil”
Yellow Cod Cod Samos and its “Pil-Pil”
Morue Jaune Samos de Morue et son « Pil-Pil »
Bacalao de Color Amarillo Samos de Bacalao y su “Pil-Pil”
Garoupa Botelo de Vinhais e Casulos de Feijão Bragançano
Grouper Botelo from Vinhais (traditional Portuguese sausage) and Bragança Dried Bean Pods
Mérou Botelo de Vinhais (saucisson traditionnel Portugais) et Gousses de Haricot de Bragança Séchées
Mero Botelo de Vinhais (embutido tradicional Portugués) y Vainas de Frijol de Bragança Secas
Corço Alho Francês e Morcela
Roe Deer Leek and Blood Sausage
Chevreuil Poireau et Boudin Noir
Corzo Puerro y Morcilla
Pombo e Cuscus de Vinhais
Pigeon and Couscous from Vinhais/ Pigeon et Couscous de Vinhais/ Paloma y Cuscús de Vinhais
Boletos Café e Cacau de São Tomé
Boletus Coffee and Cocoa from São Tomé
Cèpes Café et Cacao de São Tomé
Boletus Café y Cacao de São Tomé
Pregado Castanha e Aipo
Turbot Chestnut and Celery
Turbot Châtaigne et Céleri
Rodaballo Castaña y Apio
Abóbora Queijo de Bornes e Tomilho Limão
Pumpkin Bornes Cheese and Lemon Thyme
Potiron Fromage de Bornes et Thym Citronné
Calabaza Queso de Bornes y Tomillo Limón
Amêndoa Gema Curada Iogurte e Massa Crocante
Almond Cured Yolk Yogurt and Crunchy Dough
Amande Jaune d’OEuf Séché Yaourt et Pâte Croquante
Almendra Yema Curada Yogur y Masa Crujiente
Vieira Nabo Caril e Panceta de Porco Bísaro
Scallop Turnip Curry and Bísaro Pork Belly
Coquille Saint-Jacques Navet Curry et Ventrèche de Porc Bísaro
Vieira Nabo Curry y Panceta de Cerdo Bísaro
Vaca Brócolos e Batata de Montalegre
Beef Broccoli and Montalegre Region Potato
Boeuf Brocoli et Pomme de Terre de la Région de Montalegre
Ternera Brócoli y Patata de la Región de Montalegre
O Nosso Arroz Doce
Chef’s Style Sweet rice pudding
Riz au Lait à la mode du Chef
Arroz con Leche a la moda del Chef
Tamboril Arroz Carolino da Herdade de Porto Carro e Crustáceos
Blackbellied angler Carolino Rice from the Herdade de Porto Carro and Crustaceans
Baudroie rousse Riz Carolino de la Herdade de Porto Carro et Crustacés
Rape negro Arroz Carolino de la Herdade de Porto Carro y Crustáceos
Massa de Boletos Urtigas e Cogumelos de Temporada
Pasta with Boletus Nettles and Seasonal Mushrooms
Pâtes aux Cèpes Orties et Champignons de Saison
Pasta de Boletus Ortigas y Setas de Temporada
Corço Alho Francês e Morcela
Roe Deer Leek and Blood Sausage
Chevreuil Poireau et Boudin Noir
Corzo Puerro y Morcilla
Folha de Figueira Figo e Gengibre
Fig Leaf Fig and Ginger
Feuille de Figuier Figue et Gingembre
Hoja de Higuera Higo y Jengibre
Escorcioneira e suas texturas e Pinhão
Salsify and its textures and Pine Nut
Scorsonère et ses textures et Pignon
Escorzonera y sus texturas y Piñón
Carabineiro Azedo de Vinhais Batata e Ovo
Scarlet Prawn Azedo from Vinhais (traditional Portuguese sausage) Potato and Egg
Gambon Ecarlate Azedo de Vinhais (saucisson traditionnel portugais) Pomme de Terre et OEuf
Carabinero Azedo de Vinhais (embutido tradicional portugués) Patata y Huevo
Bacalhau de Cura Amarela Samos de Bacalhau e seu “Pil-Pil”
Yellow Cod Cod Samos and its “Pil-Pil”
Morue Jaune Samos de Morue et son « Pil-Pil »
Bacalao de Color Amarillo Samos de Bacalao y su “Pil-Pil”
Porco Amêijoa Pé de Burro Trigo Barbela e Algas do Atlântico
Pork Warty Venus Clam Barbela Wheat, and Atlantic Seaweeds
Porc Praire Commune Blé Barbela et Algues de l’Atlantique
Cerdo Almeja Pie de Burro Trigo Barbela y Algas del Atlántico
Folha de Figueira Figo e Gengibre
Fig Leaf Fig and Ginger
Feuille de Figuier Figue et Gingembre
Hoja de Higuera Higo y Jengibre
Escorcioneira e suas texturas e Pinhão
Salsify and its textures and Pine Nut
Scorsonère et ses textures et Pignon
Escorzonera y sus texturas y Piñón
Vieira Nabo Caril e Panceta de Porco Bísaro
Scallop Turnip Curry and Bísaro Pork Belly
Coquille Saint-Jacques Navet Curry et Ventrèche de Porc Bísaro
Vieira Nabo Curry y Panceta de Cerdo Bísaro
Carabineiro Azedo de Vinhais Batata e Ovo
Scarlet Prawn Azedo from Vinhais (traditional Portuguese sausage) Potato and Egg
Gambon Ecarlate Azedo de Vinhais (saucisson traditionnel Portugais) Pomme de Terre et OEuf
Carabinero Azedo de Vinhais (embutido tradicional Portugués) Patata y Huevo
Pregado Castanha e Aipo
Turbot Chestnut and Celery
Turbot Châtaigne et Céleri
Rodaballo Castaña y Apio
Vaca Brócolos e Batata de Montalegre
Beef Broccoli and Montalegre Region Potato
Boeuf Brocoli et Pomme de terre du Région de Montalegre
Ternera Brócoli y Patata de la Región de Montalegre
Pombo e Cuscus de Vinhais
Pigeon and Couscous from Vinhais/ Pigeon et Couscous de Vinhais/ Paloma y Cuscús de Vinhais
O Nosso Arroz Doce
Chef’s Style Sweet rice pudding
Riz au lait à la mode du Chef
Arroz con leche a la moda del Chef
Aconselhável a reserva.
50 lugares sentados / 120m2
20 lugares sentados na esplanada
Terça a Domingo – 19:30~24:00
Encerrado Segunda
O G está também capacitado para a realização de grandes eventos, com disponibilidade até 200 lugares.
No G Restaurante somos conhecedores da preocupação por comer fora de casa para alguém que tem uma alergia ou intolerância a determinados alimentos.
Lembramos que os nossos produtos são preparados em ambientes que não são totalmente livres de alergénio, pelo que há sempre um risco potencial de contaminação cruzada.
Se é alérgico a algum dos produtos a seguir indicados por favor contacte os nossos colaboradores.
At G Restaurant we are cognizant of the concern for eating out for someone who has an allergy or intolerance to certain foods.
Our menu dishes are prepared in environments that are not totally free from allergen ingredients. There is a potential risk of cross-contamination.
If you have concerns about the following ingredients, related with food allergy please ask a member of our team who will assist you.
Cereais que contêm glúten
Cereals containing gluten
Crustáceos
Crustaceans
Ovos
Eggs
Peixes
Fish
Amendoins
Peanuts
Soja
Soybeans
Leite (incluindo lactose)
Milk (including lactose)
Frutos de casca rija*
Nuts*
Aipo
Celery
Mostarda
Mustard
Sementes de sésamo
Sesame seeds
Dióxido de enxofre e sulfitos
Sulphur dioxide
Tremoço
Lupine
Moluscos
Mollusk
Estrada do Turismo S/N 5300-271 BRAGANÇA (PORTUGAL)
+351 273 331 493 | Chamada para a rede fixa nacional
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